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Tres nuevos perfiles amplían a seis el ciclo sobre enólogos de la URV

Retratos de vino, una colección de Publicacions URV

26/06/2017

retrataos de vino

Roser Amorós, Sergi Colet y Miquel Palau describen experiencias vitales y profesionales en los tres nuevos volúmenes de Retratos de Vino, editados en catalán, castellano e inglés en versión papel y digital

El ciclo Retratos de Vino se amplía a seis perfiles con la reciente incorporación de tres nuevos libros escritos por la periodista y sumiller Ruth Troyano Puig y con la fotografía documental de Maoz Eliakim. Las publicaciones recogen las experiencias vitales y profesionales de enólogos formados en la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona. Los nuevos volúmenes de la colección, editados por Publicacions URV, han salido a la venta este mes de marzo y son una inmersión en la vida de una enóloga, Roser Amorós, y dos enólogos, Sergi Colet y Miquel Palau, quienes con diferentes perfiles trabajan en regiones vitivinícolas diversas del país: DO Conca de Barberà, DO Montsant, DOQ Priorat, DO Penedès y DO Pla de Bages.

Los libros se editan en catalán, castellano e inglés y también tienen una versión digital disponible en la web de Publicacions URV. Algunas botellas de vino de las bodegas incorporan una etiqueta adhesiva con código QR que permite acceder al libro en formato digital a través del teléfono móvil y conocer directamente el autor de la referencia.

Los libros son reportajes en profundidad realizados mediante entrevistas personales y visitas a la viña y la bodega. Los tres volúmenes son fruto de horas compartidas con cada uno de los enólogos para entender, por encima de todo, su vínculo con la tierra y su estilo de hacer vino, pero también como se ha ido definiendo su figura desde que salieron de la universidad de Tarragona y como el proyecto del vino les ha forjado también como personas y les ha dado libertad creativa en la enología.

Los textos y las imágenes fotografían un momento concreto de su trayectoria profesional, pero hay espacio también para reflexiones e impresiones sobre el mundo del vino y ilusiones y retos de futuro profesionales. El proyecto se inicia en agosto de 2016 con una visita previa a la vendimia en las fincas de la Bodega Carlania, donde la enóloga Roser Amorós realiza el asesoramiento enológico; sigue con el fin de la vendimia y los primeros mostos a Colet Vinos, proyecto de elaboración de espumosos dirigido por el enólogo Sergi Colet, y se completa con el paisaje de otoño en los viñedos de Abadal, el Pla de Bages, que descubre el enólogo Miquel Palau. Es, por tanto, también una colección que permite recorrer diferentes momentos del ciclo anual de la viña y el cambio que experimentan las cepas, así como los pensamientos y reflexiones de cada enólogo en cada estación.

Los libros se pueden adquirir en la Librería digital Unebook, un portal donde participa Publicacions URV y que comercializa todas las obras que publican las editoriales universitarias: libros científicos, de divulgación, traducciones, ensayos, ediciones críticas, obras de referencia, revistas científicas, actas de congresos, tesis doctorales y libros de creación literaria, entre otros.

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