La colección 'Cultures del Vi', impulsada por Publicacions URV y el VINSEUM, Museo de las Culturas del Vino de Cataluña, presenta en el podcast Compaginades una obra que ilumina la producción y el consumo de vino en la Barcelona de finales del siglo XIV
Barcelona es hoy un polo de enoturismo y de cultura vinícola, pero su relación con el vino viene de mucho más lejos de lo que a menudo imaginamos. Así lo demuestra el nuevo volumen de la colección Cultures del Vi , coeditada por Publicacions URV y el Museu VINSEUM. La obra, firmada por el historiador Lluís Sales i Favà se presenta en el podcast Compaginades , presentado por Ricard Lahoz, y abre una ventana excepcional al mundo vitivinícola del Pla de Barcelona a finales del siglo XIV.
El libro Vi i viticultura al pla de Barcelona a les darreries del segle XIV parte de una fuente tan inesperada como reveladora: las contabilidades de tres pequeños hospitales medievales —de Colom, de Vilà y de los Mesells— conservadas en el Archivo Capitular de Barcelona. A través de estos libros de cuentas, Sales puede reconstruir cómo se gestionaban los viñedos periurbanos de la ciudad , qué mano de obra trabajaba y cómo se producía un vino que era, sobre todo, un alimento esencial.
La investigación revela una actividad agrícola de una intensidad sorprendente : entre 100 y 150 jornaleros anuales trabajaban en cada viñedo hospitalario, mayoritariamente hombres, aunque las mujeres tenían un papel clave en momentos puntuales como la vendimia. Los datos salariales , poco habituales para la época, confirman una notable desigualdad: las mujeres cobraban menos de la mitad por trabajos equivalentes.
La obra también aporta luz sobre el consumo: el vino medieval no era un placer ocasional sino una base energética indispensable. Se consumía en las comidas, entre niños y enfermos, y en una diversidad sorprendente de calidades —desde vinos rebajados con agua hasta vinos blancos, dulces o tintos . Barcelona era ya, en el siglo XIV, un mercado vibrante en el que coexistían vinos locales con productos del Garraf, el Maresme e incluso importaciones de Italia y Grecia, destinadas a los paladares más privilegiados.
El programa cuenta con la participación de Xavi Fornos , director del Museu VINSEUM.Con más de 90 años de historia y considerado el primer museo del vino fundado en España, es hoy un centro de referencia internacional que conserva, estudia y hace accesible un fondo vitivinícola único, formado por donaciones, adquisiciones y colecciones históricas difíciles de reconstruir de nuevo. Renovados recientemente sus espacios expositivos, el museo combina divulgación, investigación y una fuerte vocación de apertura a todos los públicos .
En este contexto, la beca Emili Giralt i Raventós se convierte en una herramienta esencial: es a través de esta convocatoria anual que el VINSEUM impulsa estudios rigurosos, facilita el acceso a fondos documentales especializados y transforma las investigaciones premiadas en publicaciones que, entre otras, conforman la colección Culturas del Vino, reforzando así la transmisión del conocimiento sobre el conocimiento.
El libro de Lluís Sales no sólo recupera una actividad económica y social casi olvidada, sino que ayuda a entender hasta qué punto la historia de Barcelona ha sido también la historia de su vino. Se puede encontrar en sus librerías de confianza, en la tienda del VINSEUM y también en la página de Publicacions URV .