El libro ofrece una mirada profunda a la dimensión social de los sistemas agroalimentarios a través del estudio comparativo de dos modelos agrícolas diferenciados: la fruticultura agroindustrial del Bajo Cinca frente al sistema de proximidad del Baix Llobregat. Mediante el análisis cualitativo del discurso, el libro analiza los elementos sociales y culturales que configuran la comercialización y la estructura social de las explotaciones y definen la sostenibilidad social, subrayando el carácter multinivel y relacional del concepto. Esta obra pone en evidencia que la transición hacia una agricultura más sostenible no puede desligarse de las relaciones sociales que la sustentan.
Autor: Carmen Capdevila Murillo
Colección: Monografias de Historia Rural
