Doctora en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid, y desde abril de 2016, Directora Académica del Vicerrectorado de Cultura, Deporte y Extensión Universitaria de la Universidad de Castilla-La Mancha. Ejerce como profesora de Fisiología Humana en la Facultad de Enfermería de Cuenca, siendo así mismo profesora de Nutrición en Programa para Mayores José Saramago, ámbito éste de especialización en el que ha ejercido docencia en otras universidades (Complutense, UIMP), y donde es autora de numerosas publicaciones, dentro del ámbito de la investigación científica y la divulgación.
Además ha ejercido otros cargos de gestión dentro de la UCLM, así como en el Servicio de Salud de Castilla La Mancha (SESCAM) durante el periodo 2006-2013.